DIME MAGAZINE
平均予算は641円!? ランチ時間は15分!? 外食は週3回!? ビジネスパーソンのランチ事情から、ラッキーランチ情報、人気チェーンのヒットメニュー＆裏ヒットメニューまで、見せちゃいます！ 今日の昼メシ、何にする!?
（※メニューは取材時のもので変更になっている場合があります）
【SHOP 1】立ち食いで厚い肉にかぶりつけ！いきなり！ステーキ
厚くカットしたステーキ肉を、ジュージューと音を立てる鉄板で食べる……もちろん、肉はレア。1号店の東京・銀座店の連日の行列はニュースになり、瞬く間に全国展開。肉を食べて元気出していこう！
アツアツのステーキをレアでワイルドに
2年前、銀座の1号店の行列が話題になってから、瞬く間に全国展開し、一大チェーンに。人気を支えるのは、肉厚ステーキを2000円台で手軽に食べられるという新しさ。ステーキは注文のたびにカットされ、切り口が新鮮でジューシー。薬味も豊富で、好みにアレンジできる。かゆいところに手が届くサービスも魅力だ。おいしく食べるポイントは、ソースを肉に染み込ませること。アツいうちにじゅーっとかけて召し上がれ。
「いきなり！ステーキ」のデータ
創業年 2013年
お店の数 全国78店
ランチ客単価 1500円
男女比 7：3
男性から支持されるのは、パパっと食べられる立ち食いスタイル。良質な肉を厳選しており、ビッグサイズでもペロリと食べられる。リーズナブルなランチタイムを狙って通う人も多い。
社長さんに聞きました
「日本のステーキ＝高級霜降り肉という常識に挑戦。ステーキは厚切りをレアが一番おいしい。肉を食べて気分がアガる喜びを、ぜひ楽しんでいただきたいです」
株式会社ペッパーフードサービス
代表取締役 社長
一瀬邦夫さん
「いきなり！ステーキ」注目の最新TOPICS
ソースは肉厚ステーキに合うよう調合したオリジナル。
薬味はワサビ、マスタードも用意。味の変化を楽しんで。
鉄板の再加熱サービスあり。好みに合わせ調整を。
〔Max8%お得！〕肉マイレージカード
食べたグラム数が加算され、特典が付く。3000g食べるとゴールドカードにランクアップ。ソフトドリンクや誕生月にステーキがプレゼントされるなどメリットが。
パワーチャージだ！！ 人気メニューベスト3
〈1位〉ワイルドステーキ 300g（1296円）
●かみしめるたびに肉の旨味があふれる
脂身が少なくあっさりとしているから、ランチに食べてももたれにくい。リピート注文する人が多いリーズナブルなメニュー。平日ランチタイムはごはん付き。
〈2位〉ワイルドハンバーグ 300g（1080円）
●見た目のインパクトと上品な味わい
表面はカリッとしているのに、中は肉汁したたるレアなハンバーグにうっとり。男子の大好物の理想型がコレ。ランチタイム限定で取り扱いがない店舗も。
〈3位〉乱切りカットステーキ 300g（1620円）
●上質な部分の肉が入っている
数量限定の乱切りカットステーキは、ファンこそ指名するお得なメニュー。なぜなら上質な部分の肉が入っており、ナイフを使わなくても食べられるから。
［ツウはコレを食べる］裏ヒットメニュー
スープ（194円）
●具が入っているスープは肉のだしが濃厚
洋食店を経営していた一瀬社長が、腕によりをかけて開発したスープ。野菜と肉のだしが溶けあった濃厚な旨味が特徴。カット野菜や肉がゴロゴロ入っていて、お得感もたっぷり。ニンニクを入れると旨さが際立つ。
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