【5分でできるおつまみレシピ】ニラ玉

■連載／ムッシュ・フジタの5分でできるおつまみレシピ

　料理界の中で玉子料理といえば、和は出し巻き、洋はオムレツ、中華は玉子炒めと分類されることが多く、今回は、その中華の枠に当てはまる、玉子炒めのニラ玉を作ってみたいと思います。

「玉子炒めを作って」と言われれば、まぁ誰でも作れるでしょう。ただ、美味しく作れるかと言われると、皆さん自信がないのではないでしょうか。そこで今回は、玉子炒めをするときにとっても大事なコツと共に、作り方を紹介したいと思います。1番大事なのは、ラストですよ！　どうぞ、最後までお見逃しなく！

それでは、用意する食材はコチラ！

『ニラ玉』

－材料－　原価
・ニラ　1/3束（50円）
・卵　4個（120円）
・塩　小さじ1
・コショウ　少々
・中華だしの素　小さじ1
・ごま油　適量
(材料費　約170円。調味料は材料費に含めず)

それではお料理タイムアタック、スタート！

【0：00スタート】

1、ニラは3～4cm幅に切っておく。