〝四角い食パン〟が焼けると話題のタイガーのホームベーカリーで食パンを作ってみた！

2017.12.14

■はたしてうまく焼けたのか？

　待ちわびた焼き上がりの時間が迫ってきました。ここまで約3時間ほど、周囲にはパンが焼けるいい匂いが漂います。

　では、オープン！　おやっ？　上が丸いですね。どうやら発酵がうまく進まず、ふたに押さえつけられるほどふくらまなかったようです。

　初級者ならではの失敗〜〜。

　でも、もったいないので試食。どっしりとしていてもちもちした食感です。味は満足！　しかし、見た目はちょっと失敗。気を取り直して2回目の焼きにチャレンジします。

　試したのが冬だったので、ちょっと室温が低めなのかも？（キッチンは約18℃ほどだった）　と思い、2次発酵の時間を少し延ばして60分で試しました。すると、何ということでしょう！（できれば朝日放送の『大改造!!劇的ビフォーアフター』のテーマ曲を頭の中で流して下さい）

　四角いこんがりパンが焼き上がったではないですか！

　角食パンですが、早焼きメニューもありますので、慣れてきたら時短も可能になると思います。

　もちろん、やま形のパンを焼いたり、米粉パンを作ったり、菓子パンやケーキ、もちなども作れます。パスタやうどん生地も作れますから、家族みんなでにぎやかに料理をするのも楽しそうです。ホームパーティを行うのもおすすめ。

　寒くて部屋へ閉じこもりがちな今こそ、ホームベーカリーを楽しんでみて下さい。

取材・文／中馬幹弘

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