DIME MAGAZINE
【0：30経過】
2、大葉を縦1/2に切っておく。
★POINT
大葉は味や香りがしっかりしているので、無駄に大きく使う必要はありません。使用するサイズに合わせて切りましょう。また、大葉の代わりにバジルでも一風変わった美味しさを味わえますよ。
【0：45経過】
3、ささみは筋を取り、一口サイズに切る。
★POINT
ささみの筋取りのコツは1つだけ。筋を切ろうとするのではなく、筋に包丁の刃を当てて堰にし、あとは筋を引くだけ。むやみに切ろうとすると筋を途中で切ってしまうので注意です。
切ったささみは塩コショウで下味をつけ、大葉を巻く。
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