DIME MAGAZINE
●神戸牛とトップ争い中の伊萬里牛
松阪牛、神戸牛に並び、最高級黒毛和牛として注目。伊万里牛は市場に流通しているが、伊萬里牛は松尾勝間牧場の登録商標で、販売は独自の流通のみ。
【福岡】伊萬里牛専門店 門司笑
『ミシュランガイド福岡・佐賀2014』にコスパの高い店で掲載。伊萬里牛のみを提供。
住所／福岡県北九州市門司区栄町9-10
電話／093･331･5171
営業時間／17:00～22:00 定休日／日曜
●西郷隆盛も愛したかごしま黒豚
黒豚の先進地である鹿児島は、昭和57年に系統豚「サツマ」を完成後も改良を続けている。歯切れの良さと濃厚な旨味があり、揚げても水っぽくならない。
【鹿児島】黒かつ亭 中央駅本店
ボリュームがあるが、あっさりとしているから、ペロっといけちゃう。上ロースをぜひ！
住所／鹿児島県鹿児島市中央町16-9 中原ビル1F
電話／099･285･2300
営業時間／11:00～15:30、17:00～22:30 定休日／年末年始
●うちなんちゅが飲んだ〆で食べるステーキ
お酒を飲んだ後の〆といえば、ラーメンやお茶漬けが定番だが、沖縄ではステーキが定番とか。深夜遅くまで営業する店が多く、行列を作っている店も！
【沖縄】ステーキハウス88 辻本店
石垣牛をはじめとする本格アメリカンサイズのステーキを常時20種類以上取り揃える。
住所／沖縄県那覇市辻2-8-21
電話／098･862･3553
営業時間／11:00～翌4:00（日〜木）11:00～翌6:00（金・土・祝前日） 定休日／なし
文／編集部
※記事内のデータ等については取材時のものです。
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