地方に行ったら食べに行くべき肉の名店18

●ジビエによる地産地消が活発！

富士河口湖町では、富士山麓で捕獲された鹿を有効活用するために食肉加工施設を整備。おいしく安全な鹿肉を飲食店に提供。ジビエの店も多い。

【山梨】松風

猟師の店主が経営する食堂。ニホンジカの肉を使った鹿カレーや唐揚げなどの定食を提供。

住所／山梨県南都留郡富士河口湖町本栖120-1
電話／0555･87･2501
営業時間／9:00～17:00（平日11:00～15:00）　定休日／不定休

●静岡でのみ29店舗を構えるファミリーレストラン

静岡名物の中で、いまだ県内のみでしか食べられないのが「さわやか」の「げんこつハンバーグ」。平日でも行列ができるほどの人気で、県外から訪れる人も。

【静岡】炭焼きレストラン さわやか 静岡インター店

牛肉100％のハンバーグは、表面はこんがり、中身は肉汁たっぷりの止まらぬおいしさ。

住所／静岡県静岡市駿河区中野新田387-1
電話／054･654･6166
営業時間／11:00～24:00　定休日／なし

●県道56号線に現わる「養老焼肉街道」

岐阜のブランド牛「飛騨牛」などの精肉企業が集結していて、まさに肉の産直！　6軒の焼き肉店は、安くておいしいと評判。またBBQができるお店もある。

【岐阜】やきにく藤太

目利きの店主が牛を一頭買い。極上の「飛騨牛」の希少部位まで、格安値段で食べられる。

住所／岐阜県養老郡養老町上方1338-1
電話／0584･33･2055
営業時間／火～金17:00～21:45、土・日・祝11:30～13:45、16:00～21:45
定休日／月曜（祝日の場合翌日）