地方に行ったら食べに行くべき肉の名店18

●米農家が育てたオリジナル豚

今春本格デビュー予定の「庄内こめ豚」は、鶴岡市の米農家が米粉を配合した飼料を食べさせて育てた新しいブランド。脂身が甘く、やわらかい肉質がウリ。

【山形】肉匠 たま助

2015年9月にオープンした精肉店。「庄内こめ豚」や「山形牛」など県内の肉を取り扱う。

住所／山形県鶴岡市日出1-4-12
電話／0235･64･1200
営業時間／9:30～19:00　定休日／水曜

●山形の名店「アル・ケッチァーノ」でも使う羊肉

シェフ・奥田政行さんが「鳥肌が立った」と絶賛したのが丸山光平さんの羊肉。だだちゃ豆のさやを食べさせ、旨味をアップ。

【山形】クックミートマルヤマ

鶴岡市にある精肉店。庄内のブランド肉の販売以外に地元食材の総菜や弁当も人気。

住所／山形県鶴岡市みどり町20-35
電話／0235･23･5246
営業時間／9:00～22:00　定休日／なし

●お肉屋さんのご当地B級グルメ「那珂湊焼きそば」

「那珂湊焼きそば」は店によって具と味つけは様々だが、中でも肉店が作る焼きそばが絶品！　麺より肉の存在感が楽しめる。

【茨城】薄井肉店

那珂湊焼きそばが食べられる唯一の肉店。その場で揚げてくれるメンチカツもオススメ！

住所／茨城県ひたちなか市磯崎町4269
電話／029･265･8110
営業時間／月～土8:00～19:00、日14:00～19:00　定休日／なし