DIME MAGAZINE
●和牛のトップブランド神戸牛
海外でも知名度が高く、オバマ大統領が来日する際にも「食べたい」と言ったほど。ハリウッドスターの中には、おしのびで牧場見学する人もいるとか！？
【兵庫】炭焼肉 石田屋。 本店
3つの契約牧場から仕入れる神戸牛は、最高級品ばかり。リーズナブルなのもうれしい。
住所／兵庫県神戸市中央区北長狭通1-20-9
電話／078･392･2988
営業時間／17:00～24:00 定休日／月曜（祝日の場合は翌日）
●オリーブで育てた讃岐の味。オリーブ牛
瀬戸内海の温暖な気候と風土とオリーブに育てられた黒毛和牛。脂の口どけを上質にするオレイン酸を豊富に含み、旨味成分が、一般的な和牛の約1.5倍！
【香川】肉のヒガシハラ 三谷本店
創業50年で、地元民から圧倒的な支技を得ている精肉店。オリーブ牛の各部位を販売する。
住所／香川県高松市三谷町1258-1
電話／087･840･1129
営業時間／9:00～19:30 定休日／元日
●実は愛媛は養豚が盛んな県！
NEWブランド豚が「愛媛甘とろ豚」。希少な中ヨークシャー種を父に持ち、はだか麦を配合した飼料を与え口溶けのよい脂身とやわらかな赤身が美味。
【愛媛】レストラン北斗 駅前店
甘とろ豚しゃぶしゃぶ、すき焼をはじめ、ロースカツなど定食メニューも充実している。
住所／愛媛県松山市宮田町14
電話／089・932・4111
営業時間／11:00～22:00 定休日／元日
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