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極上のレモンサワーを作るために必要な7つの道具

2017.08.12

《レモン&焼酎の使い方に凝れば、いつもと違う味わいに》

■皮も削り入れ、ビターな味わい

冷凍レモンすりおろし レモンサワー

冷凍レモンすりおろし レモンサワー

果肉を包む房には苦味成分も。丸ごと冷凍しすりおろして加えると、ほの苦く、少し大人の味わいになる。甘味を加え苦味を中和させても美味。

■氷いらずで、味も薄まらない(1)

冷凍レモン氷 レモンサワー

冷凍レモン氷 レモンサワー

レモンをくし切りにして冷凍させておくだけ。飲みたい時に取り出し、氷代わりにグラスに投入。ただし香りが弱いので、レモン果汁も搾り入れること。

■氷いらずで、味も薄まらない(2)

冷凍焼酎 レモンサワー

冷凍焼酎 レモンサワー

焼酎を凍らせるのも手。冷凍庫でシャリシャリになった焼酎をグラスに入れ、レモン果汁と炭酸を注ぐだけ。グラスも冷やしておくとなおよい。

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