人気のタグ
おすすめのサイト
企業ニュース

【5分でできるおつまみレシピ】砂肝のペペロンチーノ

2017.07.21

最後にしょう油を少し入れ、味と香りをプラスすれば完成です。

青ネギを振りかけて盛り付けましょう!

 

【5:00経過】

 いかがでしょうか。これまた、ザ・おつまみ! といった感じですね。砂肝のコリコリ感と、ニンニクしょう油の風味、鷹の爪のスパイシーさでお酒も進むこと間違いなしです! 今回で感じて欲しかったのは、「砂肝ってそんなに難しく考えなくていいんだ」というところ。1度使ってみれば、その処理の簡単さを覚えて頂けると思いますよ! ぜひ、チャレンジしてみて下さいね!

『お料理うんちくツイート』~アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ~

パスタのメニューでよく「ペペロンチーノ」と目にするが、正式には、「アーリオ(ニンニク)・オーリオ(オリーブオイル)・ペペロンチーノ(鷹の爪)」である。パスタ料理の中で1番シンプルな料理であるが、料理人にとっては、香り出し、塩加減などがシビアに出るので、作るときに1番神経を使うメニューである。

ムッシュ・フジタ

文/ムッシュ・フジタ

南国の某リゾートホテルにてフレンチシェフをやっています。好きな食べ物は焼き肉。

■連載/ムッシュ・フジタの5分でできるおつまみレシピ

新型コロナウイルス対策、在宅ライフを改善するヒントはこちら

@DIMEのSNSアカウントをフォローしよう!

DIME最新号

最新号
2020年12月16日 発売

DIME最新号の特別付録は「コンパクト撮影スタジオ」!特集は「ヒット商品総まとめ」&「2021年トレンドキーワード」

人気のタグ

おすすめのサイト

ページトップへ

ABJマークは、この電子書店・電子書籍配信サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号 10401024号)です。詳しくは[ABJマーク]または[電子出版制作・流通協議会]で検索してください。