【5分でできるおつまみレシピ】砂肝のペペロンチーノ

皮の処理ができたら、縦に1/2にカットする。

★POINT

砂肝は、歯ごたえを楽しむ食材ですが、あまり大き過ぎると歯ごたえが強すぎてしまい美味しくないので、ちょうどいい食べ応えの一口サイズに切るという意味で、縦に1/2にカットしましょう。

全てを処理したものがこちら。

（左が食べる部分で、右が捨てる部分）

【2：00経過】

2、青ネギを小口切りにする。

【2：30経過】

3、ニンニクはスライスに。鷹の爪は種を取り、小口切りに。