【5分で簡単おつまみレシピ】鱈と白菜のわさびポン酢和え

【0：00スタート】

１．鱈の皮を包丁で削ぎ、大きめのぶつ切りにする。

【1：00経過】

２．白菜は、少し厚みを持たして千切りにする。

【1：30経過】

３．鍋に湯を沸かし、切った鱈をサッと湯がく。

★ポイント

湯がき過ぎないように注意しましょう。白身魚は火の通りが早いです。中心まで火が入ったらすぐに引き上げましょう。あまり長時間湯がくと、どんどんと身崩れしてしまいます。