DIME MAGAZINE
【0：00スタート】
１．鱈の皮を包丁で削ぎ、大きめのぶつ切りにする。
【1：00経過】
２．白菜は、少し厚みを持たして千切りにする。
【1：30経過】
３．鍋に湯を沸かし、切った鱈をサッと湯がく。
★ポイント
湯がき過ぎないように注意しましょう。白身魚は火の通りが早いです。中心まで火が入ったらすぐに引き上げましょう。あまり長時間湯がくと、どんどんと身崩れしてしまいます。
- 企業ニュース
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１．鱈の皮を包丁で削ぎ、大きめのぶつ切りにする。
【1：00経過】
２．白菜は、少し厚みを持たして千切りにする。
【1：30経過】
３．鍋に湯を沸かし、切った鱈をサッと湯がく。
★ポイント
湯がき過ぎないように注意しましょう。白身魚は火の通りが早いです。中心まで火が入ったらすぐに引き上げましょう。あまり長時間湯がくと、どんどんと身崩れしてしまいます。
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