甘口カップ麺ブーム到来!?生卵を入れるとよりおいしい日清『どん兵衛すき焼き』

赤いきつねのつゆは、かつおなど魚介だしメインの東日本風。麺はいつもと同様の幅広な平打ちちぢれ麺。食感はわりと軽めのモチモチ。おあげのサイズはお湯かけ後約１００ミリ×８０ミリ×８ミリほどで、甘さは控えめ。かやくはほかにたまご・かまぼこ・ねぎ、そして別添の七味唐辛子。

甘～いきつねに液体スープをかけて仕上げた。

先入れの粉末スープで作るつゆは、昆布の旨みがメインで魚介だしが効いた西日本寄りのあっさり味。そして液体スープを後入れするのだが、これがみたらし団子のタレみたいな甘口なのだ。これを入れることで甘いつゆとなるけど、スイーツっぽい甘さではなく、「旨み」の範疇の甘みだ。麺はいつもと同様の白い平打ちちぢれ麺。食感はわりと軽めのモチモチ。おあげのサイズはお湯かけ後約１００ミリ×８０ミリ×８ミリほど。味はつゆを吸ってかなりの甘口となる。稲荷寿司の甘さに近い。かやくはほかにたまご・かまぼこ・ねぎ、そして別添の七味唐辛子。

今回はバレンタイン向けにピンクのパッケージで販売されたが、味は普通に旨いので、内容を変えずに商品名を「赤いきつね甘口」とすれば通年商品としてもいけるのではないか。

【今回の即席レビュー(5点満点)】
　　　どん兵衛すき焼き　甘～いきつね
甘さ　★★★＋　　　　　★★★＋
具材　★★★＋　　　　　★★★★

文／大山即席斎

1959年に生まれ。日清チキンラーメン登場の半年ほど後輩の同級生。80年の下宿生活開始でインスタント麺との付き合いが開始。35年以上毎日インスタント麺を食す日本屈指のインスタントラーメン研究家。95年テレビ東京の「ＴＶチャンピオン 第1回インスタント麺通選手権」に優勝。今までに食べたインスタントラーメンは１万食を超える。

■連載／大山即席斎の“三ツ星”インスタント麺