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そば通DEEN池森秀一さんが推薦!この夏食べに行きたい蕎麦の名店・PART3

2023.08.11

蕎麦の名店に関する記事を@DIMEの中から厳選して紹介します。

蕎麦の名店・part3

【DEEN池森秀一の蕎麦ログ】牛スジが蕎麦と絶妙に絡み合う、手打蕎麦 浜町かねこの「カレー」

牛スジのカレーそば

以前から気になっていた東京・日本橋にある「浜町かねこ」へ初めて足を運んだ。  この日はとあるイベントへの出演を控えていた。そのため、どうしても開店と同時に入店したかった。開店時間は11時30分。僕とマネージャーの浅田がお店の前に到着したのは、11時頃。さすがに早すぎたなぁ、なんて談笑していたら、ゾロゾロとお客さんが集まりだし、開店15分前になる頃には長蛇の列ができ上がっていたのだった。

【参考】https://dime.jp/genre/1388858/

【DEEN池森秀一の蕎麦ログ】築地で江戸っ子の粋を感じた「磯雪」

『磯雪』

先日、眼鏡を調整するために銀座へ出かけた。  懇意にしている銀座並木通りの「シャルマン」に入り、フィッティングサロンでゆったりしていると、スタッフのF氏が飛び切りの笑顔で話しかけてきた。 「このお蕎麦はご存じですか?」  これは参ったなと思った。銀座で昼食を食べるつもりはなかったし、フィッティングには時間がかかるから、とマネージャーを送り出した矢先のことだったからだ。

【参考】https://dime.jp/genre/1202162/

【DEEN池森秀一の蕎麦ログ】上田市にある思い出の蕎麦屋で食べた「発芽そば」

『発芽そば』

ゴルフ場へ向かう道中、松山英樹選手が男子ゴルフのメジャー大会のひとつ「マスターズ・トーナメント」で優勝したというビッグニュースが飛び込んできた。日本人、いやアジア人の男子で史上初の快挙だ。ゴルフ仲間の親父たちの目が潤んでいたのを覚えている(笑)。心の底からゴルフを楽しんだその足で、「思い出のお蕎麦屋さんを巡る」という取材のため、長野県へ向かった。

【参考】https://dime.jp/genre/1182384/

DEEN池森秀一さんが乾麺の常識を覆す創作蕎麦レシピ本を発売

90年代のJ-POPシーンを象徴するロックバンドとして知られるDEENのボーカル・池森秀一さんは15年以上、365日ほぼ毎日食べ続けるほど、こよなく蕎麦を愛するオタクです。人気テレビ番組「マツコの知らない世界」や「家事ヤロウ」への出演で、その偏愛ぶりをご存じの方も多いのではないでしょうか。

【参考】https://dime.jp/genre/1358246/

構成/DIME編集部

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