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【5分で簡単おつまみレシピ】チンゲン菜のナムル

2016.03.22

 皆さんご存じ、韓国料理の一品ナムル。焼肉屋さんなどでもよく見かけますよね。このナムル、日本で言うところの“おひたし”なんですが、日本のおひたしとはイメージが違うところは、おつまみ的要素がかなり高い、というところではないでしょうか。

 かく言うボクも、おひたしではなかなか酒は進まないのですが、ナムルではガンガンイケちゃうクチなんですよね。焼肉屋さんに行ったらまず「ビールとナムル盛り合わせ」って言っちゃいますからね。

 今回は、そんな僕のようなナムル好きの皆様へ、ナムル作りの基本を紹介したいと思います。これをマスターすれば、どんな野菜でもナムルにできちゃいますよ! 用意する食材と調味料はコチラ。

『チンゲン菜のナムル』

−材料− 原価

【9月1週】チンゲン菜のナムル001

・青梗菜 2株(100円)

−調味料−

【9月1週】チンゲン菜のナムル002

・ゴマ油 適量
・ゴマ 大さじ2
・中華だしの素 小さじ1〜2
・塩 小さじ1
・お湯

(※材料費約100円。調味料等は材料費に含まず)

それでは、5分間のお料理タイムアタック、スタート!


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