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【5分で簡単おつまみレシピ】ワカモーレ(アボカドディップ)

2016.03.22

3.アボカドの果肉を取り出す。アボカドの剥き方は、まず縦に包丁を入れて1/2にし、包丁のかかとを種に刺して種を取り除いてから、皮を剥く。

【8月4週】ワカモーレ005 【8月4週】ワカモーレ006

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【8月4週】ワカモーレ009

【2:00経過】

皮が剥けたら、果肉をボールに入れて、スプーンで細かくしてから、スプーンの背を使って練るように潰してペースト状にする。

【8月4週】ワカモーレ010 【8月4週】ワカモーレ011

★ポイント

本場のワカモーレは、すり鉢を使ってアボカドをすり潰して作ります。なので、ここでも出来る限り、ペースト状になるまでスプーンで潰しましょう。多少、固まりが残る程度は大丈夫。

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