片面には種が残ってるので、包丁のかかとを刺し、軽く捻ると種はポロッと取れます。
あとは、手で回りの皮を丁寧に剥きます。
★ポイント
アボカド は油分が高い食材です。ツルツルと滑るので、種を取る等、包丁を使う時は滑ってケガしないよう注意しましょう。皮を剥くときも、アボガドの熟し具合によっては固かったり柔らかかったりと様々ですが、形を崩さないよう丁寧にするのも重要です。
今月のDIMEは9月18日(金)公開の新作でも話題沸騰中『踊る大捜査線』の大特集！織田裕二さんへのロングインタビューをはじめ、名作の魅力を徹底深掘り！更に10年ぶりの新作で盛り上がる『機動警察パトレイバー』特集も！そして昨今ふえる災害への対応マニュアルを『ゴルゴ13』と学べる特集も入った実用とエンタメ二刀流の一冊！
DIME MAGAZINE
最新号
