DIME MAGAZINE
【3：00経過】
３．ハムはじゃがいもと同じ細さにカット。ここは残念ながら、包丁が必要ですね(笑)
【3:30経過】
４．前項２で、冷ましていたじゃがいもの水を切り、さらにキッチンペーパーで水気を拭き取りながらボールに入れる。
【4:00経過】
★ポイント
サラダを作る時全般に言えるのですが、余分な水分はしっかりと取り除く。これは重要です。どうしても、余分な水分があると、味がボヤけてしまう。特にサラダの場合は、野菜から水分が出ますので、洗ったり、水に漬けた後の水分は、入念に水切りをしましょう。
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