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北米で拡大するタイムアウトマーケット、情報誌「TIME OUT」がフードホールを運営する理由とは?

2019.07.28

TimeOut(タイムアウト)という雑誌をご存知でしょうか?

Photo: https://clientcentre.timeout.com/home/

1968年にロンドンで地域の情報を発信するシティアガイドとして誕生し、現在は世界39カ国でその地域の優れたヒト・モノ・コト情報を発信する情報誌、そしてメディアサイトを展開しています。

世界で続々オープンするタイムアウトマーケット

そんな「タイムアウト」が最近フードホールである「タイムアウトマーケット」を世界各国に展開させ、話題となっています。

フードホールとは一言で表すと「高級版フードコート」

早い!安い!がウリのファストフードではなく、価格は上がるものの、洗練された料理を提供する人気飲食店を集めて構成された食事スペースです。

タイムアウトマーケットの1号店は、2014年にポルトガルの首都リスボンにオープンしました。その後、ニューヨーク、ボストン、マイアミなどアメリカの各都市でもオープンし、今後はカナダやドバイ、ロンドン、チェコにもオープンすることが発表されています。

世界各国で続々オープンし、人気を博している「タイムアウトマーケット」。

先日、私が住む街ボストンにオープンしたので、早速視察に行ってきました。

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