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【5分でできるおつまみレシピ】牡蠣のレモン蒸し

2019.05.18

【0:45経過】

4、蒸し器に昆布を置き、その上にレモン、長ネギ、牡蠣を並べて料理酒、白だしを振りかけ、最後に昆布を重ね置く。

★POINT
下に昆布、レモン、長ネギを並べるのは蒸しながら風味を牡蠣に移すため。酒と白だしを振りかけるのも風味を付けながら蒸し焼きにする狙いです。

【1:30経過】

5、具材を入れた蒸し器をレンジ(600w)で2分30秒~3分程加熱する。

★POINT
電子レンジによっては加熱時間が異なるので、1度2分程経ったら中を見て火が入っているか確認しましょう。牡蠣がプリッと締まった感じになっていればOKです。

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