季節のイベント向け商品
新年・バレンタイン・ハロウィン・クリスマスといった季節ごとのイベントに向けた商品が登場し、チョコレート味の焼そばは大いに話題となり売り上げも良かったようだ。
◆エースコック「トリまみれの濃厚鶏そば」
◆明星食品「一平ちゃん夜店の焼そばチョコソース」
◆明星食品「一平ちゃん夜店の焼そばショートケーキ味」
◆まるか食品「ペヤングチョコレートやきそばギリ」
◆東洋水産「マルちゃん甘~いきつねうどん」
◆日清食品「UFOガーリックイカスミ焼そば」
ご当地・B-1商品
昭和末の喜多方ラーメンブーム以降、全国各地のご当地ラーメンが話題となり、B-1グランプリで優勝したご当地グルメも盛り上がった。それらの多くはインスタント麺となった。
◆日清食品「なみえ焼そば」
◆東洋水産「マルちゃん富士宮やきそば」
◆寿がきや「富山ブラック」
ご当店商品
ご当地ラーメンの発展形として単独のお店にスポットを当てたインスタント麺が2000年代に登場した。一時は粗製乱造気味だったが、近年登場するご当店ラーメンは厳選され、かなり再現度が高い。
◆日清食品「すみれ札幌味噌ラーメン」
◆サンヨー食品「サッポロ一番麺屋はなび台湾まぜそば」
◆東洋水産「マルちゃん珍々亭油そば」
◆とかち麺工房「パパパパパイン」