DIME MAGAZINE
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3、手鍋に水を入れて火にかけながら、しょう油、みりん、おろししょうが、鶏がらスープの素（小さじ1）、しいたけ、グリンピースを加えてひと煮立ちさせ、沸いたら水溶き片栗粉でトロみをつける。
★POINT
しいたけは薄めのスライスなのですぐに火が入る為、ひと煮立ちすればそれでOKです。水溶き片栗粉は様子を見ながら少しづつ入れましょう。入れた瞬間はトロみを感じなくても、沸いたら一気に濃度がつくことがあるので、中火～弱火で沸かしつつ、よく混ぜながら状態を見ましょう。
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