今や全国で130種以上！人気のダムカレーを元祖から次世代型まで一挙紹介

鹿野川ダムカレー（ホテル鹿野川荘）

　愛媛県内で第２位の貯水容量を誇る鹿野川ダム。この大きなダムをもとに、ホテル鹿野川荘のレストランが生み出したのが、このボリュームたっぷりの「鹿野川ダムカレー」だ。

　なんといっても大きな特徴なのが、二段重ねの丼入りであること。ふたを開けると、エビ、肉、卵、野菜、フルーツのトッピングがところ狭しと並び、その下段のライスカレーに好みで盛り付ける趣向。分厚いライスの堰堤に寄りかかるナスの薄切りは、実際のダムに存在する４本のクレストゲートを表す。1600円と、ダムカレーの中では高価格帯だが、質・量ともそれに見合うものがある（鹿野川ダム見学後にもらえるダムカード提示で100円引き）。

【基本情報】
住所：愛媛県大洲市肱川町宇和川588−１
電話：0893-34-2000

営業時間：11:00〜21:00（LO 20:00）
公式サイト：https://kanogawaso.jp

ジビエ・ダムカレー（もみじ川温泉）

　鳥獣被害が深刻化している徳島県の中山間地域。その対策の一環として、ジビエ料理がさかん。2016年にオープンした自然エネルギーミュージアムのPRを兼ねて、当地那賀町のもみじ川温泉が開発したのは、その名も「ジビエ・ダムカレー」。県知事が命名したこのカレーは、徳島県内で初のダムカレーとなる。

　「ジビエ・ダムカレー」は、ジビエとして鹿肉が使われる。血抜き処理をしたのち、油でカラｯと揚げた臭みのない鹿肉はダム河口の岩場に見立て、野菜などの具でダム付近の山の緑を表現している。ライスの堰堤に突き立てたレンコンの素揚げは、ドローンだという（那賀町はドローン特区であることにちなむ）。「放流」がしやすいよう、ルーは少しサラッとしている。

　高たんぱく・低カロリーの鹿肉ブームの後押しを受けて、本品は人気を博し、もみじ川温泉の看板メニューとなっている。

【基本情報】
住所：徳島県那賀郡那賀町大久保字西納野４-７
電話：0884-62-1171
時間：11：00～21：00（LO＝20：30）※平日14：00～16：00はドリンクのみ
定休日：第３火曜日
公式サイト：http://momijigawa-spa.com

協力／黒部ダムカレー推進協議会事務局、旅館たにがわ、道の駅 八ッ場ふるさと館、八百津町観光協会事務局、鹿野川荘、もみじ川温泉

文／鈴木拓也（フリーライター兼ボードゲーム制作者）