【5分でできるおつまみレシピ】ひき肉のタイ風レモングラス和え

【1：30経過】

4、カシューナッツも包丁でみじん切りに。

【2：10経過】

5、冷凍むきエビは他より少し大きめ（5mm程度）の角切りに。

★POINT
エビは野菜よりも少し大きめにし、食べた時のプリプリの食感を残します。

【2：30経過】

6、沸かしておいたお湯に、合い挽きミンチ肉と切ったエビを加えてサッと湯で、ザルに空ける。

★POINT
合い挽きとエビに火が通ればそれでOKです。ひと煮立ちするぐらいで十分火が入るので、サッとで大丈夫です。