DIME MAGAZINE
皆さん、カブはお好きですか？ …と聞かれても、ほとんどの方が好きも嫌いもないと思います。「あったら食べるけど、なければ別になくてもいい」程度でしょうか。お目にかかる瞬間第1位はお漬物で、第2位はステーキなどの付け合せでしょう。ただ、「食べたら食べたでやっぱりカブは美味しい」といった経験も多い気もします。食べ物の中で、イマイチ立ち位置がハッキリしないカブ…。不思議ですよね。
そんなカブを、今回は主役に立てました！ せっかくなので、今回はカブのいいところアピールをしながら作り方を追ってみたいと思います。カブって、意外と調理しやすい食材なんですよ～？
それでは、用意する食材はコチラ！
『カブのアンチョビ炒め』
－材料－ 原価
・カブ 2株（120円）
・アンチョビ缶 1缶（348円）
・おろしにんにく 小さじ1
・オリーブオイル 適量
・しょう油 小さじ1
・コショウ 少々
(材料費 約468円。調味料は材料費に含めず)
それではお料理タイムアタック、スタート！
【0：00スタート】
1、カブは根と葉を切り離し、葉はザク切りにしてよく洗う。
★POINT
根と葉の間に砂が詰まっていることが多いので、しっかり洗うようにしましょう。
※カブのいいところ1：葉も美味しく食べられるし栄養もたっぷり！
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