小学館IDをお持ちの方はこちらから
ログイン
初めてご利用の方
小学館IDにご登録いただくと限定イベントへの参加や読者プレゼントにお申し込み頂くことができます。また、定期にメールマガジンでお気に入りジャンルの最新情報をお届け致します。
新規登録
人気のタグ
おすすめのサイト
企業ニュース

【5分でできるおつまみレシピ】サーモンのマスタードドレッシングサラダ

2017.11.20

■連載/ムッシュ・フジタの5分でできるおつまみレシピ

今回作るのはサーモンを使った前菜です。サラダという名目ではありまずが、しっかりとおつまみにもなる一品。作り方としてはサーモンなどの具材を切ってドレッシングをかけ、盛り付けるだけ。シンプルな工程です。ただ、その中で注目して欲しいことが2つありまして、“ドレッシングを自分で作る”“自分なりに美しく盛る”ということ。スーパーに行けば市販のドレッシングが充実していますが、それを使っては料理をしたという実感が薄れてしまいますよね。そして、綺麗に盛り付けるということは、これこそ完全オリジナルの演出のひとつですよね。その辺りを今回はじっくりとお伝えしたいと思います。

それでは作り方を紹介しましょう!

用意する食材がコチラ!

『サーモンのマスタードドレッシングサラダ』

-材料- 原価
・刺身用サーモン 1冊(470円)
・ミニトマト 2個(20円)
・サラダ菜 数枚 (20円)
・カッテージチーズ 少々(20円)
・セルフィーユ(飾り用)少々(10円)
・粒マスタード 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ2~3
・塩 小さじ1/2
・コショウ 小さじ1/2
(材料費約540円。調味料等は材料費に含めず)

それではお料理タイムアタック、スタート!

@DIMEのSNSアカウントをフォローしよう!

DIME最新号

最新号
2024年10月16日(水) 発売

DIME最新号は「感性を磨くホテル50」、オフィスで映えるスニーカー特集も!

人気のタグ

おすすめのサイト

ページトップへ

ABJマークは、この電子書店・電子書籍配信サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号 第6091713号)です。詳しくは[ABJマーク]または[電子出版制作・流通協議会]で検索してください。