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1、ボールに、豆腐、おからを加えてゴムベラでよく混ぜる。
★POINT
調味料や粉ものを入れる前にしっかり混ぜ合わせて豆腐の塊を潰しておきましょう。全ての材料を一気に加えると、ダマが出来てしまったり、混ぜにくかったりします。
混ぜた物に、マヨネーズ、片栗粉、ガラムマサラ、粉チーズを加えてさらに混ぜる。
★POINT
ここでの味付けはお好みでアレンジ可能です。今回はガラムマサラを加えてスパイシーにしましたが、何か具を入れたり、ハーブを加えたりするのもいいと思います。
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