昭和の象徴から最新スポットに！再び脚光を浴びるデパートの大食堂

［銀座マダムに愛される上質メニュー3］

●滋味あふれる濃厚さ！

『比内地鶏の親子丼』1800円

比内地鶏料理専門店『日乃本 比内や』の逸品。弾力と旨味の強い秋田の比内地鶏を炭火で香ばしく焼き、濃厚な卵でとじている。

●魚介の旨味を凝縮！

『シーフードフリットカレー』1800円

銀座大食堂内の『GINZA MODERN TERRACE』の絶品カレー。野菜の甘味と魚介の旨味が詰まっている。フリットもサクサク！

●お手軽ステーキランチに！

『USフィレステーキプレート』1800円

『神戸牛すてーき Ishida』が手がける。クセがなく柔らかいUS産ビーフのフィレは、シェフ渾身の赤ワイン入りスペシャルソースで召し上がれ。

文／編集部

※記事内のデータ等については取材時のものです。