DIME MAGAZINE
【2：30経過】
2、ボールに卵を割り入れ、よく溶いておく。
【3：00経過】
3、フライパンを火にかけて温め、サラダ油をひいて、パパイヤを炒める。
★POINT
パパイヤは火の通りが早い食材なので、中火～弱火程度で炒めましょう。あまり火が強いと、すぐに焦げてしまいます。
軽く火が入ったら、塩、コショウ、和風だしの素、砂糖で味付けをします。
★POINT
このあと、卵を加えることを考えて、少ししっかり目に味を入れましょう。卵を入れてからは味が混ざりにくいので、ここが最後の調味仕上げとなります。
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