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【5分でできるおつまみレシピ】手羽先のポン酢煮

2017.05.21

【2:30経過】

フワッとにんにくの香りが立ったら、手羽先も加えて両面炒める。

 

★POINT

途中、にんにく、鷹の爪が焦げそうになってきたら、画像のように手羽先の上に乗せましょう。こうすることで、焦がさず手羽先に香りを移し続けられます。

【3:30経過】

手羽先に7割ほど火が入ったら、ポン酢、水を加えて煮込みます。

 

★POINT

ここでも、弱火~中火程度にし、手羽先にじっくりポン酢が絡むよう煮込みましょう。強火にしてしまうとポン酢が焦げるので注意です。

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