【5分でできるおつまみレシピ】手羽先のポン酢煮

【2：30経過】

フワッとにんにくの香りが立ったら、手羽先も加えて両面炒める。

★POINT

途中、にんにく、鷹の爪が焦げそうになってきたら、画像のように手羽先の上に乗せましょう。こうすることで、焦がさず手羽先に香りを移し続けられます。

【3：30経過】

手羽先に7割ほど火が入ったら、ポン酢、水を加えて煮込みます。

★POINT

ここでも、弱火～中火程度にし、手羽先にじっくりポン酢が絡むよう煮込みましょう。強火にしてしまうとポン酢が焦げるので注意です。