DIME MAGAZINE
【1：00経過】
3、ボールに豚ロース肉を入れ、小麦粉をまぶす。
★POINT
ここが冒頭で紹介した、1つのコツです。このように、粉をまぶすことで炒めた時にタレがよく絡み、肉に味がよく乗るようになります。このひと手間を加えることで、一口食べた時の満足度は大きく変わりますよ。
【1：30経過】
4、別のボールに、おろしにんにく、おろししょうが、酒、みりん、しょう油、ハチミツを加え、合わせ調味料を作る。
★POINT
ここで、作ったタレをしっかり味見をしましょう。今回のタレは調整が簡単です。甘めが好き、辛めが好きなどの好みがあると思いますが、しょう油とハチミツの配分で、ぜひ好みの味を探してみましょう。
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