電気ブラン、ホッピー、ホイス、東京生まれ下町育ちの酒が堪能できる店3選

【ホイス】

なかなか出会うことのできない飲食店限定の〝幻〟のお酒

1950年代、東京・白金が発祥地。焼酎をベースに漢方薬でもある橙皮や陳皮などを配合。健康にもよいお酒として親しまれている。ホイス、焼酎、ソーダを2：3：5で割る。飲食店向けで小売りされていない。

お店イチオシは、鳥のカルビ、ハラミなどを、溶かしたチーズと絡め、チーズフォンデ風に食べる。プリプリ＆ジューシーなお肉は絶品！

「サカイ鳥之助」

東京都墨田区東向島2-11-21 　電話：03・3612・4129 営業7：00～翌1：00 　休日：月曜

文／編集部

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