【5分で簡単おつまみレシピ】ひき肉とオクラのメキシコ風

【0：30経過】

　板ずりしたオクラは塩をつけたまま、沸かしておいたお湯に入れ1〜2分ほどボイルし、8割程火が入ったらザルに空ける。

★ポイント

青野菜を湯がくときは、塩湯で湯がくのですが、板ずりした際、オクラにたっぷり塩が付いてるので、あらためてお湯に塩を入れなくてOK。

【2：30経過】

　湯がいたオクラは、ヘタを落としてナナメ切りの1/2にカットしておく。