小学館IDをお持ちの方はこちらから
ログイン
初めてご利用の方
小学館IDにご登録いただくと限定イベントへの参加や読者プレゼントにお申し込み頂くことができます。また、定期にメールマガジンでお気に入りジャンルの最新情報をお届け致します。
新規登録
人気のタグ
おすすめのサイト
企業ニュース

【5分で簡単おつまみレシピ】キャベツのアンチョビ炒め

2016.03.13

【0:00スタート】

1.ニンニクをスライス、鷹の爪を小口切りにしておく。

【ドレミ倶楽部・藤田晋也の5分で簡単おつまみレシピ】キャベツのアンチョビ炒め 【ドレミ倶楽部・藤田晋也の5分で簡単おつまみレシピ】キャベツのアンチョビ炒め

【0:30経過】

 キャベツは3cm角程度にザク切りに。

【ドレミ倶楽部・藤田晋也の5分で簡単おつまみレシピ】キャベツのアンチョビ炒め

 切ったキャベツは、重なり合ってる部分があるのでしっかりとほぐしておく。

【1:00経過】

2.フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で火にかけながらニンニクを入れて、じっくり香り出しをする。

【ドレミ倶楽部・藤田晋也の5分で簡単おつまみレシピ】キャベツのアンチョビ炒め 【ドレミ倶楽部・藤田晋也の5分で簡単おつまみレシピ】キャベツのアンチョビ炒め

【ドレミ倶楽部・藤田晋也の5分で簡単おつまみレシピ】キャベツのアンチョビ炒め

★ポイント

この時は、コンロの火を1番弱くしましょう。少しでも強火で火にかけてしまうと、すぐにニンニクが焦げてしまうので注意。また、油をフライパンいっぱいに広げてしまうと、その分油の温度は高まりやすくなりますから、フライパンを手前に傾けて、オリーブオイルの中でニンニクスライスを泳がせるような感覚で香り出しをじっくりしましょう。

@DIMEのSNSアカウントをフォローしよう!

DIME最新号

最新号
2024年3月15日(金) 発売

DIME最新号はデザイン一新!大特集は「東京ディズニーリゾート&USJテーマパークの裏側」

人気のタグ

おすすめのサイト

ページトップへ

ABJマークは、この電子書店・電子書籍配信サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号 第6091713号)です。詳しくは[ABJマーク]または[電子出版制作・流通協議会]で検索してください。