DIME MAGAZINE
まだまだ寒い日が続きますが、日中は少しずつ暖かくなって、春を感じさせるような風が吹いたりと、季節の変わり目を感じます。そんな時こそ、次の季節を感じ取れるような旬の食材で料理したいものです。やっぱり、料理といえば、なんといっても食材。旬の食材は、そもそもの味がしっかりしてますし、その時期にしか食べられない物というレアさもまた“旨い”を生む大きなスパイスになりますからね。
今回、使うのは「菜の花」（旬は2月〜4月頃）です。春を感じさせる青菜のひとつですが、これだけメジャーな野菜でありながら、なかなかレパートリーが思いつかないという方も多いと思います。そこで今回は、1番シンプルに炒め物を紹介したいと思います。一緒に炒める食材として、鶏胸肉を使いますが、炒め方が全然違う両者をうまく合わせるコツとともに、料理法を紹介しますね。今回、用意する食材はコチラ！
『鶏胸肉と菜の花の炒め物』
−材料− 原価
・鶏胸肉 1枚（108円）
・菜の花 1束（298円）
・片栗粉 大さじ2〜3
・ゴマ油
・塩、コショウ
・鶏がらスープの素
（※材料費約406円。調味料等は材料費に含まず）
それでは、5分間のお料理タイムアタック、スタート！
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