土鍋、ステンレス、アルミ、ホーロー、素材別に厳選！煮込み料理に欠かせない鍋おすすめ12選

おしゃれで保温性の高いホーロー鍋おすすめ2選

ホーロー鍋は保温性に優れ、煮込み用鍋として重宝します。酸にも強く、酢を使った料理やジャム作りにも適した鍋です。ここでは、おしゃれなものが多いホーロー鍋の中からおすすめを2つ厳選しました。

デザイン性と機能性を兼ね備えた「ストウブ ピコ・ココット ラウンド」

ストウブの中でもベーシックな鍋。食材から出た水分を鍋内で循環させ、旨味を逃さず食材に閉じ込めます。ガス・IH・オーブンに対応し、煮込みや炒め物などの幅広い調理法に使えます。保温性に優れているため、テーブルに鍋のまま出しても冷めにくく、温かい料理を提供できます。美しいデザインも魅力の一つです。

出典　公式サイト｜デザイン性と機能性を兼ね備えた「ストウブ ピコ・ココット ラウンド」

こだわりのホーロー鍋！「ル・クルーゼ シグニチャー ココット・ロンド」

ル・クルーゼの定番「ココット・ロンド」のシグニチャーモデル。煮込み料理以外にも、蒸し料理や炒め物などあらゆる調理が可能。ご飯も甘味と旨味たっぷりに炊き上げます。熱と蒸気が対流するドーム型の蓋など、細かい部分にもこだわって作られたホーロー鍋です。

出典　公式サイト｜こだわりのホーロー鍋！「ル・クルーゼ シグニチャー ココット・ロンド」

取り回しやすく気軽に使えるおすすめの片手鍋2選

小ぶりな片手鍋は取り回しの良さが魅力。野菜の下茹でなどのちょっとした調理から本格的な煮込み料理まで使えます。最後に、特徴の異なる2種類の片手鍋をご紹介しましょう。

かわいくて多機能！「和平フレイズ ToMay charm IH対応マルチポット」

コロンとした形がかわいいだけでなく、煮る・ゆでる・炒めるなど1台7役をこなす多機能鍋です。フッ素樹脂加工でガス・IHに対応。Mサイズは2合分の炊飯が可能です。菜箸が置ける蓋ツマミ、移し替えやすい注ぎ口など、使いやすくする工夫が随所に施されています。

出典　公式サイト｜かわいくて多機能！「和平フレイズ ToMay charm IH対応マルチポット」

プロ仕様の片手鍋！「フィスラー オリジナル プロフィ コレクション ソースパン」

170年以上の歴史を持つドイツ老舗ブランドFissler社のプロ仕様片手鍋。熱伝導の高いアルミ素材を保温性の高いステンレスで包み込んだ構造で、熱ムラを作らず効率よく食材に熱を通します。鍋のフチはどこから注いでも液ダレしない設計。ガス・IH・オーブンに対応しています。

出典　公式サイト｜プロ仕様の片手鍋！「フィスラー オリジナル プロフィ コレクション ソースパン」

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文／ねこリセット