DIME MAGAZINE
プロがつくるオリジナルレシピ3種類を紹介！
他にもお家で作れるタバスコカクテルのレシピ教えてください！という無謀なお願いに優しく応えていただき、カワノベさんオリジナルのレシピを追加で３種類教えて頂きました！
【３】ソルティ・ブル〜HOTな紅いヤツ〜
【材料】
・テキーラ 30ml
・グレープフルーツジュース 適量
・塩 少々
・タバスコペパーソース 少々
カワノベ「ソルティドッグはウォッカベースですが、ブルはテキーラがベースになります。通常はグラスのふちに塩をつける際にライム果汁などを使うのですが、今回はここにタバスコを使っています」
平皿にいれたタバスコをグラスのふちにつけ、その後塩をつける。
カワノベ「テキーラは、唐辛子のボトルが印象的な『カリエンテ アネホ』を使いました。より雰囲気が出るでしょ？アネホはテキーラの中でも熟成期間が長く、一番上級クラス。ぜひ試してみてください」
タバスコの旨味が塩によって際立つカクテル。
強烈な旨味と塩味のあとに、テキーラとグレープフルーツのさわやかな甘みがくるので、飽きが来ず、ごくごく飲んじゃう魅惑の味です！
【４】赤ワインFireソーダ
【材料】
・赤ワイン 適量
・ソーダ 適量
・タバスコペパーソース 2滴〜
・鷹の爪輪切り 少々
・シロップ 15ml
カワノベ「赤ワインとソーダの量は1:1の割合で入れてください。タバスコは2滴ずつ加えて、辛さを調節します。1Fire=2滴、2FIre=4滴といった具合でお好みで。赤玉などのスイートワインを使う場合は、シロップは使わなくて結構です」
ピリピリとした辛さを楽しみたい人におすすめ！
タバスコの酸味があと引くので、ワインが苦手という方も軽くすっきり飲めるカクテルです。
【５】ターグルトオレンジ〜2020 summer〜
【材料】
・マリブ 30ml
・飲むヨーグルト 120ml
・オレンジジュース 50ml
・タバスコペパーソース 少々
・ミント 少々
カワノベ「ヨーグルトとオレンジジュースの割合は7:3の割合で入れてください。オレンジジュースは結構存在感があるので、ヨーグルト多めにすると美味しいと思います。」
夏といえばマリブ！マリブといえば夏！
ヨーグルトとタバスコって合うのかな…と思ったのですが、これが合うんです！
こってりと甘くトロピカルなテイストのあとに、タバスコのジリジリ感が夏の太陽のように押し寄せます。
夏が待ち遠しくなるカクテルです。
この夏はタバスコカクテル沼にハマろう
同じタバスコを使ったカクテルでも、レシピごとにタバスコの異なる魅力が引き出され、タバスコのポテンシャル、カクテルの奥深さの虜になりました。
紹介したレシピ以外にも、まだまだ新しいタバスコカクテルのレシピを発見できそうです。
この夏はタバスコを使って、おうちにいながら刺激的な夏を過ごしませんか？
ライター：蛯原天（フリーアナウンサー）
http://ebiharaten.com/
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