DIME MAGAZINE
【1：30経過】
2、白身魚フィレには塩で下味をつけておく。
【1：45経過】
3、フライパンを中火にかけて温めオイル適量を入れ、白身魚を皮目から焼いていく。
★POINT
反り返らないようにヘラで軽く押さえながら焼きましょう。
【3：00経過】
片面焼けて裏返したら、オクラ、アサリ、白ワインを加えてフタをし、蒸し焼きにする。
★POINT
アサリの酒蒸しを作っている感覚でOK。アサリの殻が開いたらフタを外します。
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