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【5分でできるおつまみレシピ】マグロユッケ

2019.08.17

【1:30経過】

3、刺身用マグロは3~5mm幅程度の棒状に切る。

★POINT
包丁で細かくたたいてミンチ状にしても構いません。ただ、あまり大きな塊にするとゴワゴワして美味しくないので、大ぶりに切るのは避けましょう。

【2:30経過】

4、ボールにマグロ、玉ねぎ、焼肉のたれ、ゴマ油、コチュジャンを加えてよく和える。

★POINT
焼肉のたれはメーカーによって味の濃さが違うので、味見をしながら加えて自分の好みに調整しましょう。ゴマ油は風味の足しに、コチュジャンは味の深みの追加になりますが、自宅になければ焼き肉のたれだけで十分です。

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