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パンを極めた料理研究家に聞く「パンに合うドリンク」の選び方

2019.07.20

パンに合うように開発されたドリンクも

三谷さんの話にも上った、コーヒーや牛乳、スープ系は、パンに合うように開発されたものがすでに市販されている。

●パン好きのカフェオレ

パンとの相性はトップといわれるコーヒーと牛乳の2強をうまく、パンに合うようにブレンドされたドリンク。

後味すっきりの濃厚なミルク感を出すために、北海道産生乳を94%使用。選び抜かれたグアテマラ産コーヒーの味わい、加熱時の温度と時間の丁寧な調節により、コクがありながら、すっきりした後味を実現。ほどよい砂糖の甘みで、パンのうまみを引き出す。

●デルモンテ PANTO(パント)シリーズ

「パンとおいしいスープ」というキャチフレーズの、パンに合わせて作られたスープシリーズ。「ガスパチョ」はトマトベースの冷製スープで、野菜も摂取できる。「豆乳ヴィシソワーズ」はじゃがいもの冷製スープで、豆乳を使いコクのある味わい。

パン好きはもちろん、毎日のパンをより一層楽しむためにも、パンに合うドリンクを追求してみてもいいかもしれない。

【取材協力】
三谷 良子さん
料理研究家・フードコーディネーター・ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル・フードライター・薬膳マイスター
「パンを通して食文化を楽しむ」をコンセプトに、美味しい物の向こう側にある物語を含め、ワクワクをお届けしています。世界各地の魅力ある食文化に触れ、皆様にお伝えし、ともに楽しむことで、社会や文化に貢献したいと思っています。
HP https://salondefarine.jimdo.com/
ブログ https://ameblo.jp/salondefarine/

「パン好きのカフェオレ」カネカ食品
https://kaneka-purnatur.jp/milkforbread/cafeaulait/index.html

「デルモンテ PANTO」キッコーマン飲料
https://kikkoman-delmonte-b.jp/brand/panto

取材・文/石原亜香利

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