DIME MAGAZINE
【1：30経過】
3、ボールにたまごを割り入れ、溶いておく。
【2：00経過】
4、鍋に水を入れて火にかけ、和風だしの素、酒、みりんを加えてひと沸かしする。
★POINT
今回は和風だしの素だけで塩分を加えるので、少し多めに加えて味を決めましょう。だしの素を強めに入れることでカツオの香りがはっきりし、美味しく感じられるようになりますよ。もしパンチが足りないと感じる人は塩をひとつまみ加えましょう。
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