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2018.10.21

ビジネスパーソン御用達5大カフェチェーンのコーヒーを飲み比べ

ビジネスパーソン御用達10大コーヒー飲み比べ!PART1

カフェチェーンは店舗数上位5社(編集部調べ)、コンビニは大手4社、そこにマクドナルドを加え、各店の特徴を浮き彫りにします!

〈評価方法〉

下の4要素で、それぞれの程度の強さを5段階で数値化した(おいしさの点数ではないのでご注意!)。

[香り]ロースト香やチョコ系の香りなど多彩。
[苦味]後味や飲みごたえにつながる大事な要素。
[酸味]酸味が強くなることで爽やかな飲み口に。
[コクと深み]凝縮された豆の風味は満足感ももたらす。

〜コーヒー通がテスト!〜

お笑い芸人・コーヒールンバ
平岡佐智男さん
芸人になる前は大手コーヒーチェーン店に勤務し、3店舗の店長を歴任。店舗の最高売り上げも更新した。コーヒー全般に精通し、テイスティングもお手の物。

■お菓子をガチセレクト

お菓子をガチセレクト各店の商品からその店のコーヒーに合うものを平岡さんがチョイス。

トロッとしたコクがあいつを呼ぶ!【サンマルクカフェ】

サンマルクカフェ『コーヒー(ブレンド)(S)』 216円

加圧抽出で、細やかな泡が表面に広がる1杯。「舌触りがトロッとしていて、まろやかな味ですね。ダークチョコみたいな、深いコクもあります。お店の名物の『チョコクロ』に寄り添うように仕上げた味の設計だと推測」

[Select Sweets]

チョコクロ『チョコクロ』184円。サクサクのクロワッサン生地でビターなチョコを包んだ人気商品。

[香り]2 [苦味]4 [酸味]3 [コクと深み]4

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