【5分でできるおつまみレシピ】ミニトマトの天ぷら

ミニトマトの回りに衣を垂らし、ミニトマト周辺に寄せ集めれば衣を大きくできます。

【4：00経過】

揚がればバットにあげて油を切り、塩と共に盛り付ければ完成です！

【5：00経過】

いかがでしょうか。ぜひ、揚げたて熱々を食べてみて下さい。衣のサクッとした食感の次にはパチンッとミニトマトが弾け、フワ～ッと甘いトマトの果汁が口の中に広がり抜群に美味しいです。もしかしたら、トマト嫌いな人でもこれなら好きになってしまうかも!?　スナック感覚でいくらでも食べれちゃう一品です。どうぞ、お試しあれ！

『お料理うんちくツイート』～リコピンって結局なに？～

トマトと言えば「リコピンが多く含まれているから体にいい」とよく聞くけど、リコピンのなにがいいのかまでは知らない人が多いと思う。その答えは、リコピンは抗酸化作用が期待できる成分であるということ。抗酸化作用とは文字通り、酸化を防いでくれる作用である。体内の老化=酸化であり、体がサビつくのを防いでくれるのだ。

文／ムッシュ・フジタ

■連載／ムッシュ・フジタの5分でできるおつまみレシピ