【5分でできるおつまみレシピ】豚肉のポリネシアン風

【1：30経過】

2、パイナップルスライスは、2～3mm角に切る。

★POINT
もちろん、フレッシュのパイナップルを使ってもいいですし、他にマンゴーやりんごでも美味しいソースが出来上がりますよ。

【2：00経過】

3、豚ヒレ肉をスライスし、塩、コショウで下味をつける。

★POINT
豚ヒレ肉でなくても、豚バラ肉や豚ロース肉、あるいは鶏肉でも大丈夫です。パイナップルソースの相性はかなり幅広いので、いろいろなお肉と合わせてみて下さい。

【2：30経過】

4、フライパンを火にかけて温め、サラダ油をひき、豚ヒレ肉を両面焼く。焼けたらいったん取り出しておく。

★POINT
強火で表面を焼き固めましょう。このあと少し煮込むので、芯はまだレアで大丈夫です。