DIME MAGAZINE
体重が気になって、ただいまダイエットに奮闘中。でも、「仕事で帰宅が遅くて、コンビニ食の毎日」、「定番のサラダチキンや湯豆腐に飽きてきた」、「糖質オフの食事はお金がかかる」など悩みは尽きず、イヤになっているオトナ女子は多いのではないだろうか。
こうした、ダイエットの挫折につながりやすい、ありがちなお悩みをひとつ１つ潰したレシピ集『オトナ女子のためのヤセるレシピ』（（ワニブックス）が2月に刊行されている。著者は、ボディワーカーで多くのダイエット関連の著作も出している森拓郎さん。奇をてらわず、身近な食材で作れるレシピが多数掲載され、「これなら続けられそう」とモチベーションが復活すること間違いなし。
今回は本書から、コンビニ食に偏りがちな夜型ご飯対策となる魚缶のレシピと、そのままでは飽きやすいサラダチキンを使ったレシピを2つずつ紹介しよう。
■「サバ缶＆あさり缶 アクアパッツァ」
森さん「缶詰は保存がきくのでまとめ買いしておけば、遅い時間の帰宅でもすぐに調理ができます。最近の缶詰はそのままでも美味しいけれど、アレンジも簡単。種類も豊富なので飽きずに食べられ、ダイエットの強い味方です」
【材料（2人分）】
サバ缶（水煮、食塩不使用）：1缶、あさり缶（水煮）：1缶、にんにく：1かけ、ミニトマト：5個程度、キャベツ：1/8個、日本酒：こさじ1、オリーブオイル：こさじ1、こしょう：好みで
【作り方】
1. にんにくは薄切り、キャベツはざく切りし、ミニトマトは半分に切る。
2. フライパンに、にんにく、ミニトマト、サバ缶（汁なし）、あさり缶（汁ごと）、キャベツ、日本酒を入れ、フタをして加熱する。沸騰したら弱火にし、5分ほど煮る。
3. キャベツがしんなりしたら火を止める。
4. 皿に盛りつけ、仕上げにオリーブオイルとこしょうをかける。
■「サケ缶のキムチ鍋」
【材料（2人分）】
サケ缶（水煮）：1缶、キムチ：100g、小松菜：50g、豆腐：150g、日本酒：大さじ1、みそ：大さじ1
【作り方】
1. 鍋にサケ缶、キムチ、5cmの長さに切った小松菜、2cm幅に切った豆腐を並べて、酒をかけて火にかける。沸騰したらフタをして、弱火で3分ほど蒸し煮にする。
2. みそを溶き入れて、味を整える。
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