DIME MAGAZINE
■早食いとドカ食いを回避するコツ
そこで林院長に、早食いとドカ食いを回避するコツを教えてもらった。
●早食い回避のコツ
1.一口につき30回噛む
「よく噛むことで咀嚼筋が刺激され、脳内にヒスタミン、セロトニンが分泌されます。このヒスタミンとセロトニンが脳内の満腹中枢を刺激し、食欲が抑えられます。一口30回噛むのが難しい人は20回噛むことからスタートしましょう」
2.食感の良いものや固いものを食べる
「食感の良いものや固いものを選ぶことで自然と噛む回数が増えます。特におすすめはキノコ類。キノコはエネルギー量が低くビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれているたね、満腹感につながりやすいです」
3.一口、口に入れたら箸を置き、噛み終わってから次の動作に移す
「口に入れるたびに箸を置くと、早食い防止になります。また黙々と食事をすると早食いになりやすいので、会話をしながらよく噛んで食べるのもおすすめです」
●ドカ食い回避のコツ
1.一日3食きちんと食べる
「欠食をすると、空腹感やストレスなどからドカ食いになりやすく、食事の吸収率もアップするため、太りやすくなります。一日3食バランスの良い食事を意識することが大切です」
2.一人分の器で必要な分だけ食べる
「大皿に食事を盛り付けると食べ過ぎてしまう傾向があります」
3.食事が終わったらすぐ片づける
「いつまでも食卓に食器や食べ物を並べておくと、ついつい残り物に手を付けてしまいます。食事が終わったらすぐに片づけましょう」
早食いやドカ食いが癖付いていると自覚している場合、これらのめやすを意識しながら、回避するコツを実践してみよう。
（取材協力）
林 博之（はやし ひろゆき）先生
医学博士、ダイエット専門院・渋谷DSクリニック 院長。
一時的な流行に惑わされることのない、医学的根拠に基づいた健康的で正しいダイエットの啓蒙に努めている。
・渋谷DSクリニック HP：http://www.dsclinic.jp/
・ブログ：http://blog.goo.ne.jp/goohc_drhayashi
取材・文／石原亜香利
※記事内のデータ等については取材時のものです。
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