躍進の秘密はコレ！当たり前のことをちゃんとやるコメダ珈琲店のABC経営術

●手間暇かかったボリュームあるスナックラインアップ！

メニューで見たより小さいものが運ばれてきた時のガッカリ感。お客様にそんな失望をさせたくないという思いもあり、コメダではボリュームのあるスナック類を提供している。

●ドリンクを注文すると無料でついてくるモーニング

モーニングは3種類から選べる。名古屋流の贅沢なオマケだが、関東進出時は「注文していませんよ」という反応も多かったという。

●容器の形でもお客様を和ませる極旨なドリンクラインアップ

子供たちにも人気が高いブーツ型グラスや、フタ付きのだるま型グラスなど、容器でも楽しませるサービス精神。上にのった大盛りのソフトクリームも満足感を高めてくれる。

〈創業50周年！コメダ珈琲店マメ知識！〉

コメダは1968年に加藤太郎さんが名古屋市内に創業。加藤さんの生家が米店で、店名は「米屋の太郎」に由来する。正式名称は『珈琲所コメダ珈琲店』。2003年から中京・東海地域以外に出店を開始。2016年には運営するコメダホールディングスが東証1部に株式を上場した。

文／編集部

※記事内のデータ等については取材時のものです。