【5分でできるおつまみレシピ】厚揚げピザ

【3：00経過】

出来たものをトースターで焼きあげる。

★POINT

出力が調整できるトースターであれば、強火でサッと焼きましょう。見た目でピザチーズが溶ければOKです。

出来たものを皿に盛り、パセリ粉を振れば完成です！

【5：00経過】

　いかがでしょう。ピザトーストのようですが、まがいもなく厚揚げでできた、厚揚げピザです。そして、味もしっかりと美味しい！　厚揚げとチーズって合うのかな？　と不安になりそうですが、まったくそんな心配はいりません！　かなり相性のいい組み合わせなんですよ。これはまさに、お酒のつまみとしては最適ですし、お子様がいらっしゃるご家庭などでも喜ばれる一品ですので、ぜひご賞味くださいね！

『お料理うんちくツイート』～ピザ生地の種類～

デリバリーピザの普及で、世間が認知するピザの種類もかなり豊富な現在。ピザ生地も様々なバリーションが楽しめるようになった。そんな中、忘れてはならないのはピザ生地の種類の基本。ピザ生地は、イタリア北部（ミラノやローマなど）では薄い生地で、南部（ナポリなど）では厚い生地となる。また、イタリアではピザの形は円形だけではなく、大きなシート生地で作られたものを、四角く切り分けて量り売りされているものもある。

文／ムッシュ・フジタ

南国の某リゾートホテルにてフレンチシェフをやっています。好きな食べ物は焼き肉。

■連載／ムッシュ・フジタの5分でできるおつまみレシピ