小学館IDをお持ちの方はこちらから
ログイン
初めてご利用の方
小学館IDにご登録いただくと限定イベントへの参加や読者プレゼントにお申し込み頂くことができます。また、定期にメールマガジンでお気に入りジャンルの最新情報をお届け致します。
新規登録
人気のタグ
おすすめのサイト
企業ニュース

【5分でできるおつまみレシピ】はまぐりのアヒージョ

2017.04.10

【1:00経過】

3、耐熱皿(無ければ普通の手鍋でもOK)に、オリーブオイル、ニンニク、ハマグリ、エリンギを入れて火にかける。

【5分でできるおつまみレシピ】ハマグリのアヒージョ 【5分でできるおつまみレシピ】ハマグリのアヒージョ

【5分でできるおつまみレシピ】ハマグリのアヒージョ 【5分でできるおつまみレシピ】ハマグリのアヒージョ

★POINT

材料を入れてから火を点けて結構です。オリーブオイルが熱くなってから材料を入れると、油が飛んで火傷の恐れがあるので注意です。

オリーブオイルが沸き、貝も開けば、塩、バジル粉を入れて、オリーブオイル自体の味を調えます。

【5分でできるおつまみレシピ】ハマグリのアヒージョ 【5分でできるおつまみレシピ】ハマグリのアヒージョ

★POINT

今回の料理はここが1番重要。アヒージョは、たっぷりの油で調理していますが、揚げ物ではなく煮物です。なので、煮汁となるオリーブオイルにもしっかりと味付けをすることが大切です。ただ、その味付けは塩だけで十分。あとはハマグリから美味しい味が出てるのでご安心を。

@DIMEのSNSアカウントをフォローしよう!

DIME最新号

最新号
2024年3月15日(金) 発売

DIME最新号はデザイン一新!大特集は「東京ディズニーリゾート&USJテーマパークの裏側」

人気のタグ

おすすめのサイト

ページトップへ

ABJマークは、この電子書店・電子書籍配信サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号 第6091713号)です。詳しくは[ABJマーク]または[電子出版制作・流通協議会]で検索してください。